Fudge Baker's infaillible

Ingrédients : 

-1 boîte de carrés au chocolat Baker's mi-sucré (boite rouge)

-150 ml (1/2 boîte) de lait condensé sucré Eagle Brand, ou du commerce.

-1 c à thé de vanille.

-Dans un chaudron à fond épais, faire fondre le chocolat et le lait concentré sucré à très faible température (moi je mets à 1, le chocolat fond facilement on n'a qu'à le tenir dans notre paume et ça y est :) ).

-Brasser continuellement jusqu'à ce que ce soit complètement homogène.

-Une fois le mélange lisse, ajouter la vanille.

-Bien mélanger.

-Verser la préparation dans un moule à pain, recouvert de papier parchemin ou de papier ciré.

-Réfrigérer environ 4 heures, où jusqu'à fermeté.

-Couper en carrés, losanges ou selon votre fantaisie.

***On peux ajouter des noix, des amandes ou autres si désiré.***

Voici une superbe recette de gâteau au fudge, et vraiment le gateau ressemble à du fudge. Déniché sur le site Maison et demeure à l'adressehttp://maisonetdemeure.com/cuisine/recette-ga%CC%82teau-au-fudge Je vous le recommande vivement! 

  Gâteau au Fudge

Ingrédients du Gâteau : 

-1/2 tasse de beurre 
-1 tasse de cassonade 
-1/2 tasse de cacao 
-1/2 c à thé de vanille 
-1 oeuf 1/2 tasse farine 
-1/3 tasse noix hachées (ou autres au gout. on peut également ne pas en ajouter) 
-pincée de sel. 

 -Préchauffer le four à 350 F. 
 -Dans un moule carré de 9 x 9 genre pyrex, déposer la 1/2 tasse de beurre. 
 -Faire fondre 5 min au four préchauffé (350 F). 
 -Dans un bol, mélanger la cassonade et le cacao. 
 -Ajouter la vanille et l'oeuf en mélangeant, puis incorporer : la farine, le sel et les noix. 
 -Verser la pâte dans le moule et cuire 20 min. à 350 F. (ne pas trop cuire! la texture doit être comme "semi cuit"). -Poser le moule sur une grille et laisser tiédir 10 minutes.

Ingrédients du glaçage : 

-3 c à soupe de beurre
-1 1/2 c à soupe de lait
-2 c à soupe de cacao
-1 c à thé vanille
-1 1/2 tasse de sucre à glacer
-Noix pour garniture (facultatif)

-Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le lait à feu doux.
-Ajouter le cacao et la vanille en mélangeant.
-Incorporer le sucre en poudre en une seule fois
-Continuer à faire cuire en remuant jusqu'à homogénéité, environ 3 minutes, ne pas faire bouillir.
-Glacer le gâteau chaud.  Décorer avec des noix sur le dessus.
-Laisser refroidir complètement avant de couper.

Je vous propose une recette de tarte au sucre.  Elle vient de mon amie Cynthia.  Cette tarte au sucre est simple, rapide à faire et délicieuse.  Essayez-là!!

Tarte au sucre de Cynthia

Ingrédients de la garniture : 

-2 tasses de cassonade

-2/3 tasses de gruau 

-2/3 tasses de lait carnation (Cynthia dit que l'on peut aussi utiliser du lait ordinaire.  Moi j'utilise Carnation...)

-1 croûte à tarte non cuite.  du commerce ou maison.

-Mélanger les 3 premiers ingrédients.

-verser le mélange dans la croûte à tarte

-Cuire 30-35 minutes à 350 F.  Sur la grille la plus basse du four afin que la croûte cuise.

**On peut également faire des tartelettes, il suffit de réduire le temps de cuisson.**